О продукте «Сушёная дыня»
Дыни, выращенные в Араратской долине, нарезанные длинными полосками и медленно высушенные, пока сахара не концентрируются до состояния, больше похожего на медовую сладость, чем на свежий фрукт. Сахар не добавляется; диоксид серы (Е220) используется в качестве консерванта при сушке, а янтарный цвет — целиком заслуга самой дыни. Содержит сульфиты.
Текстура остаётся мягкой и податливой, а не ломкой, с насыщенным медовым вкусом и лёгкой тягучестью.
Едят отдельно, добавляют в кашу или йогурт, кладут в выпечку — хорошо сочетается с чаем или кофе вместо сладости.
Долгое жаркое лето Араратской долины делает это возможным — те же условия, благодаря которым регион уже много поколений известен своими дынями. Каждую полоску нарезают вручную из спелых сезонных плодов, поэтому толщина и длина слегка отличаются от партии к партии — признак того, что это не машинная обработка.
