О продукте «Сушёная слива Виктория, целая»
Слива Виктория — сорт, который у большинства ассоциируется с классической садовой сливой, — здесь выращивают в Армении, а не в английском саду. Высушенная целиком, с косточкой, мякоть приобретает глубокий гранатово-красный цвет, плотная, слегка тягучая.
Во вкусе — настоящая кислинка на фоне сладости, ближе к хорошей столовой сливе, чем к черносливу. Сахар не добавляется. Диоксид серы (Е220) используется в качестве консерванта при сушке. Содержит сульфиты.
Добавляйте в кашу, нарезайте в салат, кладите в выпечку или ешьте отдельно.
Косточка внутри замедляет сушку — отчасти поэтому плод сохраняет форму и более плотный укус, чем слива без косточки: это стоит знать заранее. Сливовые сады Армении дают этот сорт в скромных объёмах каждый год, и плоды собирают в полной зрелости, а не раньше срока ради долгого хранения.
