О продукте «Алани»
Алани — традиционное армянское лакомство: сухофрукт, обёрнутый вокруг целого грецкого ореха, которым на Кавказе на протяжении поколений заменяют конфеты. В этом ассорти собраны шесть видов в одной упаковке: инжир, чернослив, красная черешня, жёлтая черешня, слива Реган и абрикос — каждый обёрнут вокруг своего ореха.
Диоксид серы и сахар не используются ни на одном этапе — сладость целиком принадлежит фрукту, сконцентрированная вокруг хрустящей ореховой сердцевины. По ощущениям это ближе к фруктово-ореховому лакомству, чем к обычному сухофрукту, с настоящей текстурой ореха в середине каждого кусочка.
Ешьте отдельно как перекус, подавайте по традиции к праздничному столу, или используйте в кулинарии — нарезая в десерт, добавляя в выпечку или салат для неожиданного акцента.
Приготовление алани — по-настоящему трудоёмкий процесс: каждый кусочек скручивается вручную вокруг целого ореха и медленно высушивается, поэтому традиционно это лакомство берегут для особых случаев, а не для повседневного перекуса. В этом ассорти собраны сразу шесть сортов, так что выбирать один не придётся.
