О продукте «Сушёная слива Рехан»
Рехан — самостоятельный армянский сорт сливы, садовый, в отличие от дикорастущей алычи из нашей линейки, и совсем другой, более резкий фрукт по сравнению со сладкой Викторией. Его выращивают именно ради кислоты: высушенный целиком, он приобретает глубокий винно-красный, почти чёрный цвет кожицы, а вкус остаётся уверенно терпким, а не смягчается, как у большинства сушёных слив.
Сахар не добавляется. Диоксид серы (Е220) используется в качестве консерванта при сушке. Содержит сульфиты. Кислота — это просто вкус самого сорта. Не мягкая повседневная сладость, а скорее то, к чему тянутся, когда хочется настоящей кислой встряски.
Добавляйте в тушёное блюдо или плов — как кислый сливовый соус, либо в компот или чатни, где его резкость сможет что-то уравновесить.
