О продукте «Курага без серы»
Тот же абрикос, что и в остальной линейке, но высушенный без серы — диоксид серы не используется ни на одном этапе. Без него плод темнеет при сушке, вместо того чтобы оставаться ярко-оранжевым: глубокий шоколадно-коричневый цвет, тягучая плотная текстура и заметно более концентрированная сладость, чем у сульфитированной версии. Сахар не добавляется — сладость целиком принадлежит самому фрукту.
По ощущениям это ближе к тягучей фруктовой сладости, чем к обычной кураге, — то, что берут вместо шоколадки. Хороша сама по себе, а также с орехами, йогуртом или свежим сыром.
Некоторые покупатели специально предпочитают этот более тёмный цвет именно как признак того, что сера не использовалась совсем, а не как недостаток — стоит иметь в виду, если вы впервые пробуете продукт без серы и ожидаете яркий оранжевый цвет обычной кураги.
