О продукте «Сушёная слива Виктория, половинками»
Та же слива Виктория, что и в целом виде, но обработанная иначе: разрезанная пополам и освобождённая от косточки перед сушкой, а не оставленная целой. Без косточки и с открытым срезом влага уходит быстрее, поэтому мякоть концентрируется сильнее — глубже, темнее гранатово-красный цвет, плотнее и тягучее укус, чем у целой сливы.
Сам плод от природы богат клетчаткой, отчасти поэтому и высыхает в такой плотный, насыщенный кусочек. Сахар не добавляется. Диоксид серы (Е220) используется в качестве консерванта при сушке. Содержит сульфиты.
Едят отдельно, добавляют в выпечку или выкладывают на сырную тарелку вместе с орехами.
