О продукте «Вяленые томаты»
Спелые томаты, разрезанные пополам и высушенные на солнце, а не в туннельной сушилке — без соли и красителей. Диоксид серы (Е220) используется в качестве консерванта при сушке. Содержит сульфиты. В результате получается концентрированный вкус самого томата: насыщенно-красный, упругий кусочек со сладостью и пикантной глубиной, которых нет у свежего томата.
Добавляйте в пасту, салаты или пиццу, кладите в суп, либо ешьте отдельно как пикантную закуску. Нескольких кусочков достаточно, чтобы изменить характер блюда.
Настоящая сушка на солнце занимает на несколько дней дольше, чем в принудительной сушилке, и полностью зависит от погоды — отчасти поэтому партии меньше, а сезон короче, чем у томатов туннельной сушки. Перед использованием можно ненадолго размочить в тёплой воде или масле для более мягкой текстуры, либо использовать прямо из пакета.
